Le Comptoir des Alpes, Un restaurant à Chamonix amical et intimiste
L’esprit du Comptoir
Balade touristique, repas en famille ou diner romantique après une descente des pistes … Toutes les occasions sont bonnes pour s’installer à l’une des tables du Comptoir des Alpes et profiter d’un repas gastronomique, au pied du Mont Blanc. Granit, bois, verre… Les matières et végétaux s’harmonisent pour vous acceuillir dans un cadre épuré et chaleureux. Quel plaisir de trouver un restaurant à Chamonix qui offre un décor atypique assorti d’une ambiance conviviale et élégante !
Sur sa nouvelle terrasse ensoleillée ou dans son intérieur cosy, le Comptoir des Alpes vous offre un service raffiné et précis pour vous laisser apprécier l’excellence de sa gastronomie franco-italienne, en toute simplicité…
Le terroir s’invite dans les belles assiettes du Comptoir des Alpes…
Si vous appréciez une cuisine fraîche, locale et créative, vous allez découvrir une carte enchanteresse, où les produits régionaux de France et d’Italie sont mis en scène à la perfection. Le Chef Daniele Raimondi ouvre son nouveau menu franco-italien par un risotto aux saveurs surprenantes : riz cultivé dans les rizières milanaises, lard des élevages d’Anrad près du Mont-Blanc, poires françaises, gorgonzola italien et noix cueillies à Grenoble… Un régal pour les locavores. Fondant, onctueux et croustillant, le jeu des textures de l’étonnante Tagliata de bœuf Black Angus agitera la curiosité de vos papilles. Délicat filet de bœuf de Savoie cuit au barbecue, petits dés de pomme de terre mélangés à une compoté d’oignons et de lard paysan réhaussé d’une légère mousse de Reblochon fermier… Cette tartiflette revisitée, moderne et délicate à la fois, vous charmera. Si vous préférez les poissons issus de la pêche locale, vous vous laisserez sans doute tenter par l’omble chevalier cuit lentement au beurre aromatisé à l’absinthe, pappardelle aux champignons, chanterelles jaunes ou grises selon les arrivages du marché…. Tout comme le caractère du Chef Daniele Raimondi, la carte se veut dynamique et inventive. Elle sera changée régulièrement pour vous faire découvrir toute la richesse des produits français et italiens de cette belle région des Alpes.
De l’originalité, des mets de qualité sains et généreux… Découvrez sans plus attendre le Comptoir des Alpes, un restaurant à Chamonix où la cuisine s’élève au rang des plus grands à l’image du Mont Blanc…
